磷脂的功能(1)構成生物膜的主要成分。磷脂是生物膜的主要構成部分,生物膜的流動性主要取決于磷脂,由于磷脂的親水親油性能使得膜具有通透性,能夠運輸營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞,同時排出代謝廢物。人體只有保持充足的磷脂,才能增強細胞活性,保持充沛的精力,提高免疫力。
磷脂的功能(2)腦神經(jīng)細胞傳遞信息的活性物質(zhì)。磷脂的代謝產(chǎn)物是乙酰膽堿,乙酰膽堿參與神經(jīng)細胞的信息傳遞。適量補充磷脂,可以阻止腦細胞的死亡,促使腦神經(jīng)突觸發(fā)達起來。
磷脂的功能(3)合成脂蛋白代謝脂肪的生物活性物質(zhì)。磷脂中的膽堿影響著脂肪的代謝,能促進脂肪代謝,如若人體內(nèi)膽堿不足,則容易形成脂肪肝。 磷脂酰膽堿是合成脂蛋白所必需的物質(zhì),磷脂進入人體后,部分參與高密度脂蛋白(HDL)的合成。適當補充磷脂既可以防止脂肪肝的形成,又可以促進肝細胞的再生。
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